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紅棗的功效與作用

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紅棗的功效與作用

發布日期:2021-01-21 08:30 來源:http://rcynoe.cn 點擊:

在日常生活中,紅棗是我們常見的一種食物。它可以生吃,也可以泡水喝,它還可以用來做菜吃。那紅棗的功效與作用有哪些呢?它是補氣養血的聖品,同時又物美價廉。尤其女性在經期的時候可以適當的吃一些紅棗哦。紅棗的食用禁忌有哪些呢?下麵我們一來看看吧。

紅棗的功效與作用

1、健脾益胃

脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。

2、補氣養血

紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

3、養血安神

女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。

紅棗的作用

1、增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。

2、增強肌力,增加體重。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對照組明顯升高,並且在遊泳試驗中,其遊泳時間較對照組明顯延長,這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝髒有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏,大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑製抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑製作用,提示大棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神,大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑製作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌,抗突變。大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑製作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體髒腑功能都有一定效果。

紅棗的食用禁忌

1、紅棗+大蔥:易導致消化不良

紅棗能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神。大蔥能去腥除膩,還可以刺激消化液的分泌,增進食欲。

但是兩者結合起來易導致消化不良。再者,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹:容易患寒熱病

海蟹與紅棗相克,同食容易患寒熱病,至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝髒:破壞維生素

紅棗不應和動物肝髒同時食用。動物的肝髒富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中,所含的維生素C氧化而失去功效,故紅棗不應和動物肝髒同時食用。

4、紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收

吃棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊,不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參:功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物,因此可以預防和治療溫熱病。

結語:紅棗是一種很常見的食物,它具有很好的補充氣血的作用。而且它物美價廉,是不可多得的食物。如果善用紅棗即可達到養生保健的功效。但是,紅棗的食用禁忌也是很多的,例如:它不可以和大蔥一起吃,因為會導致消化不良。所以,選擇吃紅棗的時候,一定要多多注意。

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